商品詳細
小麦粉を製粉する際に出た小麦ふすまです。
小麦ふすまとは、小麦粒の外皮の部分や胚芽などの表皮の部分で
食物繊維、マグネシウム、ビタミン、カリウムが豊富とのことです。
小麦ふすまの使い方は、大きく分けて2つあります。
ひとつめは
粉状になっているふすまは小麦粉と同じように使うことができ、ヨーグルトやアイスクリーム、パン、ケーキ、クッキーなどデザートに混ぜて食べる方法です。
ふすまは低糖質食材ですので、GI値などを下げる効果があります。
※GIとは食後血糖値の上昇を示す指標、グライセミック・インデックス（Glycemic Index）の略。
もうひとつは、
ハンバーグやカレー、チャーハン、揚げ物の衣、グラタン、スープなどに混ぜて使う方法です。香ばしいかおりの小麦ふすまは、それ自体には味がないのでお料理に混ぜて幅広く使うことができます。
増量の効果があり、健康的にカロリーオフをすることができます。
お米の糠と同じく、農薬などの化学物質は種の表皮に集まると言われています。
自然栽培小麦のふすまは市場には出回らない大変希少なものです。
この機会にぜひお試しください😊
