商品詳細
【菊芋とは？】
菊芋は、夏に黄色い菊のような花を咲かせる菊科の植物。
その根っこが肥大してできるものを菊芋といいます。
「食べるインスリン」と言われるくらい糖の上昇を下げる効果があるので、血糖値でお悩みの方には非常におススメの食材です！
また、菊芋に入っている「イヌリン」という成分が、腸内環境を整えてくれる作用があります。
食物繊維も多く含んでいるため、便秘の方にもおススメ。
【食べかた】
名前に「芋」と付いていますが、デンプンがほとんど含まれていないことが特徴です。
その為、他の芋類と違って生でも食べられます！
・生のままスライスしてサラダ
・蒸かしてあとにミキサーでポタージュスープ
・煮物やきんぴら
・味噌漬け、酒粕漬け、ぬか漬け
などレシピは豊富です！
「菊芋 レシピ」と検索してみてください。
※簡単なオススメレシピもお付けします。
【収穫の様子はこちらからご覧ください👇】
【ご飯のお供に最適！菊芋の味噌漬けはこちら👇】
