商品詳細
ご自宅でてまえ味噌を仕込む際にめぐみのの無農薬の大豆と米麹をお使いいただきたい、ということで商品設定しました。
それぞれ個別に買うよりもちょっぴりお得になっています。
めぐみの のてまえ味噌のレシピは
◎大豆 １ｋｇ
◎米麹 １ｋｇ
◎塩 500ｇ
でおよそ４ｋｇのお味噌ができます。
これを機会にぜひご家庭の味オリジナルのてまえ味噌を仕込んでみてください。
1年後には普段買っているお味噌との味の違いに驚かれることでしょう！
＾O＾
◎内容詳細
・大豆：めぐみの産 自然栽培 借金なし大豆
在来種の種採りを７年ほど続けています。
ホクホクとした食感とほのかな甘味がおいしい品種です。
・米麹：めぐみの産 自然栽培 ササニシキ
自家採種を繰り返している天日干し自然栽培ササニシキを甲府にある味噌蔵：五味醤油さんに麹付けをお願いしています。
・塩：カンホアの塩
海水だけを原料に独自の天日製法で天日海塩を作っています。
ナトリウムだけでなく、マグネシウム・カルシウムといった成分が
含まれており『海のような、深く豊かな味わい』が特徴です。
◎農園での味噌づくりの様子
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